ごま香るねっとり大根もち

sachieママ @cook_40134548
家にあるもので、手軽に大根もちを。多めのごま油で揚げるように焼きます。サクッとねっとり、中華料理店の様な味わいに。
このレシピの生い立ち
辛みの強い大根の下部が残っていたので、今回は大根もちに。
干しエビの塩気で、たれは無くてもおいしいのですが、お好みで酢醤油を。
あっという間に作れるのに、大根の甘さを堪能することができます。ごま油とも相性がよく、食欲倍増。
ごま香るねっとり大根もち
家にあるもので、手軽に大根もちを。多めのごま油で揚げるように焼きます。サクッとねっとり、中華料理店の様な味わいに。
このレシピの生い立ち
辛みの強い大根の下部が残っていたので、今回は大根もちに。
干しエビの塩気で、たれは無くてもおいしいのですが、お好みで酢醤油を。
あっという間に作れるのに、大根の甘さを堪能することができます。ごま油とも相性がよく、食欲倍増。
作り方
- 1
大根は、150gを千切りに、50gをおろす。
大根から醤油までをボウルに入れ、よく混ぜる。 - 2
フライパンにごま油を熱し、①をまとめるように、のせる。
周りが固まってきたら、ひっくり返す。 - 3
弱火で両面がこんがりするまで、焼く。
コツ・ポイント
生地の出来上がりは、お好み焼きのようなぽてっとした感じ。
弱火でじっくり火を通すことで、大根の甘みが出ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18272112