あまから☆簡単☆そぼろたまご丼

じーべん
じーべん @cook_40038857

あまからくてなんだかほっとする味。親子丼のミンチバージョンってかんじかな。
このレシピの生い立ち
だんなが何かのテレビを見ていて「そぼろたまご丼おいしそう。食べたい。」って言って、私は見てなかったんだけどそのタイトルからなんとなく想像してつくったものです。

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材料

2人分
  1. たまねぎ 1/2個
  2. にんじん 1個
  3. 4個
  4. 2カップ
  5. しょうゆ 大さじ1.5
  6. 和風だしの素 4g(1/2袋)
  7. さとう 大さじ1
  8. みりん 大さじ1/2
  9. サラダ油 適量
  10. きざみねぎ 適量
  11. ひき肉牛豚 200g
  12. ごはん 茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじんはあらみじんに切る。卵はよくときほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、たまねぎとにんじんをいためる。しんなりしたらひき肉を加えてぽろぽろになるまでいためる。

  3. 3

    水、しょうゆ、だしの素、砂糖、みりんを加えて煮立てる。溶き卵をまわし入れ、軽くかきまぜてかたまってきたら火をとめる。

  4. 4

    3をごはんにのせ、ねぎをかけてできあがり!

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レシピ作者

じーべん
じーべん @cook_40038857
に公開
働く主婦です♪SEなので帰る時間は遅かったりもしますが、お料理は大好きなのでいろいろやります。でも適当人間なのですべて適当ですー♪
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