みそ豚そぼろの卵丼 しらすのせ
melon88 @cook_40205976
お父さんのお夜食にぴったりのカンタンそぼろ丼です。そぼろを味噌としょうゆで味つけしているのでオトナの味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
残った食材を使って何かできないかと思い、作りました。
みそ豚そぼろの卵丼 しらすのせ
お父さんのお夜食にぴったりのカンタンそぼろ丼です。そぼろを味噌としょうゆで味つけしているのでオトナの味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
残った食材を使って何かできないかと思い、作りました。
作り方
- 1
ネギ少々と玉ねぎを食べやすい大きさに切る。玉ねぎを油を熱したフライパンに入れて中火でしんなりするまで炒め塩、胡椒で味つけ
- 2
シラスを熱しただけのフライパンに入れてカラカラになるまで炒る。
-
- 3
油を熱したフライパンに豚ひき肉を入れ中火で炒め、酒、みりん、味噌、しょうゆを入れ、赤い部分がなくなるまで更に炒める。
-
- 4
油を入れ熱したフライパンに溶いた卵を入れ、菜ばしでくるっとふんわりかき混ぜたらすぐに火を止める。余熱で好きな硬さに。
-
- 5
器にごはん、肉そぼろ、たまご、シラスの順に入れ、玉ねぎをたまごの周りにいれる。
最後にネギ少々を一番上に乗せて出来上がり -
コツ・ポイント
そぼろ、たまご、玉ねぎ、シラス それぞれの分量バランスを変えると味にも変化が出せるので、自分好みの味を楽しんでください。
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