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おっさんのコンニャク灰汁取り
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おっさんのコンニャク灰汁取り-レシピのメイン写真

おっさんのコンニャク灰汁取り

おっさん料理挑戦中
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591

市販のコンニャクで灰汁取り済も有りますが敢えて行って美味しく
このレシピの生い立ち
コンニャクの臭みを取るために

市販のコンニャクで灰汁取り済も有りますが敢えて行って美味しく
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コンニャクの臭みを取るために

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材料

1人〜2人分
  • 板コンニャク 1枚
  • 湯 コンニャクが浸かる程度
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作り方

  1. 1

    袋から取り出したコンニャクをサッと水洗いします

    • おっさんのコンニャク灰汁取り作り方1写真
  2. 2

    フォークで全体に両面刺します

    • おっさんのコンニャク灰汁取り作り方2写真
  3. 3

    煮立てた湯にコンニャクを入れます
    (塩を入れると塩抜きが必要になるので塩は入れません)

    • おっさんのコンニャク灰汁取り作り方3写真
  4. 4

    煮立ったお湯で中火4分茹で取り出せば完成です
    茹で加減参考レシピ
    momocook*'さん
    レシピ№4961891参考

    • おっさんのコンニャク灰汁取り作り方4写真

コツ・ポイント

臭みを取るだけなので湯のみです
(塩分控えめ、塩抜き不要)

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おっさん料理挑戦中
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
2018/05/10 07:11に公開
出来る物を増やしている最中塩と砂糖を控えて麺つゆを活用簡単な物を美味しく作ってみたいです皆さんのつくレポでまた上手く出来る様に改善し載せていきますので協力下さい失敗作も有りますのが、御愛嬌と、見守って戴ければ幸いです
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