ご飯がすすむ!豚肉と山芋の炒め煮

かよキッチン
かよキッチン @cook_40125198

ご飯がすすみます。
[トトのママちゃん ID:18317751]を参考に、お肉の種類、材料をアレンジさせていただきました。

このレシピの生い立ち
山芋を使った新レシピを考えていて、試してみました。
レシピID:18317751を参考にしています。
おいもはホクホク、味もしっかりしていて、大好評でした!

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材料

2人分
  1. 豚肉※何でもOK 100g
  2. 山芋 1/3本
  3. ネギ 1/2本
  4. ●鶏がらスープ 100cc
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●しょうが 薄切り2枚程度
  7. ○しょう油 大さじ1
  8. ○豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    <下準備>
    ネギ、山芋を切る。
    (山芋は拍子切り)

  2. 2

    <下準備>
    豚肉をゆでる。
    ※脂身が少ない場合はそのままでもOK

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、豚肉、ネギを炒める。
    その後、●の調味料をいれ、一度沸騰させる。

  4. 4

    山芋と○の調味料をいれ、5〜10分程度煮る。とろみがついてきたら、出来上がり。

コツ・ポイント

●山芋がが色づき、全体にとろみがついて煮汁がなくなったら、味が全体に絡まってとってもおいしくなります。

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レシピ作者

かよキッチン
かよキッチン @cook_40125198
に公開
料理初心者ですが、ちょっとずつレシピを載っけていきたいと思います。
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