玉ねぎは縦半分に切り、繊維に添って薄切りにする。

広口の鍋に煮汁の調味料を合わせ、玉ねぎと糸こんにゃくを入れて中火にかける。

フツフツしてきたら強火にし牛肉を加え、再びフツフツしたら火を弱め、10〜15分フタをして煮る。

丼にご飯を盛り、上に肉を汁ごと盛って紅しょうがを乗せる。