牡蠣の佃煮

Name: 牡蠣の佃煮
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 一パック; こんぶ 適量; みりん 1; 酒 １; 醤油 1; 七味 少々

ploudy @cook_40114870

ふっくら牡蠣の佃煮です☆佃煮にしたらいっぱい食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
広島出身の私。時々食べたくなる母の味です。

牡蠣の佃煮

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ploudy @cook_40114870

ふっくら牡蠣の佃煮です☆佃煮にしたらいっぱい食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
広島出身の私。時々食べたくなる母の味です。

材料

一人分

牡蠣一パック
こんぶ適量
調味料
みりん 1
酒１
醤油 1
七味少々

作り方

1

牡蠣は塩水でよく洗う。
2

鍋に、調味料のみりん、酒、醤油を1：1：1の割合であわせておく。
3

だし昆布を洗って鍋の底に入れて、牡蠣をそっと入れる。
アルミホイルで落し蓋をして弱火で７，８分煮てそのまま火を止める
4

一度冷ますと味がしみこみます。冷めたら蓋を取ってもう一度食べる直前に火にかけるとふっくらします。七味をお好みで♪

コツ・ポイント

長時間煮過ぎないこと。。固く縮んでしまいます。

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ploudy @cook_40114870

2009/02/01 08:17に公開

現在アメリカ在住。３歳、5歳姉妹の母。子育て真っ盛りです！子供に安全なものをと思い、少ない日本食材でも頑張って作ってます！パンも、ケーキもお菓子も全部手作り。。。クックパッドさんにはいつも助けてもらってますwケーキやお菓子は初心者。日々努力ですね。

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