おからとさつまいもの焼きドーナツ

ゆゆゆゆんたん's cooksnap of when they made おからとさつまいもの焼きドーナツ.
チャル子
チャル子 @cook_40117269

ダイエット中の娘(JK)。いつも間食は『あたりめ』ばかりʬʬʬ
『あーっ！フワフワしたの食べたーい(*´﹃｀*)』と。
このレシピの生い立ち
おからや豆腐を使った焼き菓子をいつも皆さんの素敵なレシピで作ってました感謝━━━(≧∀≦人)━━━感謝。今回は皆さんのレシピを参考にさせて頂き、薄力粉を少なめにし、さつまいもをプラスしたり、ラカウントＳを使用したり…まだまだ試行錯誤中です。

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材料

ドーナツ型(シリコン)6個
  1. さつまいも 130g
  2. おからパウダー 10g
  3. 水 40ｇ
  4. 薄力粉 30ｇ
  5. ベーキングパウダー 5g
  6. 三温糖 10ｇ
  7. ラカウントＳ 20ｇ
  8. 牛乳 50g
  9. 卵 1個
  10. サラダ油 15ｇ
  11. バニラエッセンス 4〜5振り
  12. いりごま(黒いりごまオススメ) お好きなだけ

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて小さめにカット。レンジで２分半チン！柔らかくなったらマッシャーで潰し、トッピング用に少し残します。

  2. 2

    我が家ではおからパウダーを使用！パウダー10ｇにお水40ｇで50ｇのおからができます！

  3. 3

    ダイエット中の娘の為にお砂糖は10ｇ。そして残りはラカウントＳを20ｇ。

  4. 4

    卵、牛乳、サラダ油、おから、潰したさつまいもの順にハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    最後にあらかじめふるいにかけておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。

  6. 6

    バニラエッセンスといりごまを混ぜます。(本当は黒いりごまが良かったのですが…無かったので白いりごまで代用ʬʬʬ)

  7. 7

    型に薄くサラダ油を塗り、トッピング用のさつまいもを入れます。

  8. 8

    スプーンで生地を流し込みます。

  9. 9

    あらかじめ180℃に予熱しておいたオーブンで20分ほど焼きます

  10. 10

    粗熱が取れたら型から外し、お好みでシュガーパウダーをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

さつまいもの甘さで甘味料を調節して下さいね！かなりしっとりのドーナツなので、フワフワ感を出したい場合は薄力粉多めでお願いします（՞ټ՞☝
牛乳の代わりに豆乳でも低脂肪牛乳でもOKです(よりヘルシーになりますよ！)

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レシピ作者

チャル子
チャル子 @cook_40117269
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お料理はいつもクックパッド任せの料理苦手主婦です！皆さんの素敵なレシピに感謝━━━(≧∀≦人)━━━感謝！Instagram →chal.1110で家族の日常(ほとんど愛犬の話題ですが)を投稿しております
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