キムチと焼き肉のタレでナス炒め

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ヒロ・デリシャス
ヒロ・デリシャス @cook_40044534

安くておいしいナス。キムチ炒めに焼き肉のタレをプラスするだけでコクがぐーんと出ておいしくなります。
このレシピの生い立ち
焼き肉のタレが余ってしまっていたので使ってみたら、コクが出ておいしかったため。

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材料

  1. ナス 3本
  2. にんじん 40ｇ
  3. いんげん 60ｇ
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. キムチ 60g
  6. 焼き肉のタレ（醤油味） 20ｃｃ

作り方

  1. 1

    ナスは食べやすく火が通りやすいように薄く切り、水に漬けてアク抜きしておく。

  2. 2

    その他の野菜も薄く切っておく。

  3. 3

    油を大目に敷き、ナス、玉ねぎを炒め、次にニンジン、いんげんを入れ、火を通す。

  4. 4

    キムチを入れ、よく混ぜ合わせ、最後に焼き肉のタレを入れ、全体に絡める。

コツ・ポイント

野菜の種類や量はお好きにどうぞ。キムチも好きなだけでいいですが、焼き肉のタレは意外と少量でコクが増しますので、そこだけ注意してください。
僕はあまり肉を食べないので野菜のみですが、肉も入れるともっとおいしいと思います。

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レシピ作者

ヒロ・デリシャス
ヒロ・デリシャス @cook_40044534
に公開
個人投資家なので時間ばかりたくさんあり、苦手な相場でカリカリした時の料理は最高の気分転換です。基本的に自分で作れる料理なので、男性でも簡単にできる、分量も自分の好みで変えても大きな影響がない（つまりテキトーでも大丈夫）料理レシピを目指します。☆ニックネームを美味しそうな名前に変更しました！（2015年8月1日）
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