簡単☆濃厚トロトロかぼちゃスープ
さっちんさっちょん @cook_40060885
冷蔵庫にある材料で簡単に作れるトロトロのかぼちゃのポタージュスープです。
暑い時期には冷やしても美味♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安かったのでスープを作りたいなぁと思って。
かぼちゃ以外の野菜も一緒にとれるようにしてみました。
簡単☆濃厚トロトロかぼちゃスープ
冷蔵庫にある材料で簡単に作れるトロトロのかぼちゃのポタージュスープです。
暑い時期には冷やしても美味♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安かったのでスープを作りたいなぁと思って。
かぼちゃ以外の野菜も一緒にとれるようにしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃ、人参、玉ねぎの皮を剥き、適当な大きさに切る。
- 2
タッパーに入れ電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 3
ミキサーに２と豆腐、牛乳、コンソメを入れしっかり混ぜる。
- 4
面倒でなければ一度裏ごしする。
裏ごしすれば舌触りが良くなりますが、この工程は省いても大丈夫です。 - 5
鍋に移し温め、塩、胡椒、お好みで隠し味のバターで味を整える。
- 6
＊生クリームがあれば、生クリームの分量分ほど牛乳を減らして入れくださいね。
濃厚さがUPです(^^) - 7
＊かぼちゃの皮は固いので、レンジで柔らかくしたあとに取り除くと簡単ですよ♪
コツ・ポイント
とっても簡単なのでコツなどはないですが、かぼちゃの皮が固いので剥く時に手を切らないように注意してくださいね。
かぼちゃの皮を剥くのが大変な方は皮付きのままレンジにかけて取り除いてくださいね。
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玉ねぎを一旦炒めて加えるので、かぼちゃの甘み＋玉ねぎの甘みで、濃くのある美味しいスープになります☆冷やしても美味しいですよ～！ ♡￫ܫ￩♡
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