牛丼 ★ 宮沢りえ 秘伝の牛丼

長谷川食堂
長谷川食堂 @cook_40148888

翌日食べても美味しく、何度も煮て佃煮っぽくしても美味しく、ジャガイモとニンジンを入れれば肉じゃがに変身♪アレンジ可能♪
このレシピの生い立ち
一度作ってみたいと思っていた1品!

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翌日食べても美味しく、何度も煮て佃煮っぽくしても美味しく、ジャガイモとニンジンを入れれば肉じゃがに変身♪アレンジ可能♪
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材料

  1. 牛肉薄切り 1キロ
  2. 玉ねぎ 4個
  3. 砂糖 適量
  4. 醤油 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ(4個)を4等分にくし切りにしてお鍋に入れます。

  2. 2

    くし切りにした玉ねぎの上に牛薄切り肉(1kg)をのせていきます。

  3. 3

    さらに砂糖(適量)、酒(適量)、醤油(適量)を入れてフタをして煮れば出来上がりです!

コツ・ポイント

玉ねぎが水分と甘みに、そして1kg以上の牛肉がそのまま出汁になるということで、この量で作らないと美味しくならないらしい。

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