まず、イカを軽くボイルします。最後に火を通すので軽くね～。

エビ、アサリもボイル。アサリは酒蒸しで。出汁は濾して砂等のごみを取り除きましょう。

スナックエンドウも軽くボイル。紫蘇、ニンニクをみじん切りして準備OK!?

では、フライパンにオリーブオイルを掛けてニンニクを炒め、ボイルしたエビを炒める。軽く塩・胡椒。

エビを炒めたフライパンからエビを取り、そこへニンニク、ホールトマト、コンソメ、アサリの出汁を投入。

グツグツなりだしたらイカ、エビ、アサリを投入。最高の香りがします。もう気絶寸前ですが我慢しましょう！

並行してパスタを湯がきましょう！ここのタイミング難しいですが、湯であがった瞬間に食べれるタイミングで！

そろそろ良い感じです。味を見て塩・胡椒で整えて最後にスナックエンドウを投入。

お皿に盛ったら最後に紫蘇をこんもりと盛り付けて出来上がり～！！

ワインなどと言わず、ビールで行きましょう！地ビール旨し！！