カレー味の塩麹♪
ダウリ @cook_40050299
時代は塩麹からカレー塩麹へ！
今まで塩麹使って調理してた料理がカレー塩麹でさらに美味しく♪
このレシピの生い立ち
自家製の塩麹にスパイスを混ぜて調理することが何回かあって、どうせなら最初からカレー風味に作る方がいいかなと思い作ってみました。
カレー味の塩麹♪
時代は塩麹からカレー塩麹へ！
今まで塩麹使って調理してた料理がカレー塩麹でさらに美味しく♪
このレシピの生い立ち
自家製の塩麹にスパイスを混ぜて調理することが何回かあって、どうせなら最初からカレー風味に作る方がいいかなと思い作ってみました。
作り方
- 1
きれいに洗い乾燥した瓶に水以外の材料を入れます。
-
- 2
2を全体に混ざるようにきれいにしっかり混ぜます。
-
- 3
2に水を加えてもう一回混ぜあわせ蓋をして常温で1週間～１０日間位おきます。
-
- 4
3を一日一回必ずまぜるようにします。
一週間～10日間過ぎたら出来上がりです。冷蔵庫で4か月間保存可能です。
コツ・ポイント
野菜や肉料理に良く合う調味料です。
豚こまを一晩カレー塩麹でつけて野菜と炒めると簡単で美味しくできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18278940
