蕪の浅漬け

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

すし酢と昆布を使って少し甘目の浅漬けにしてみました。二日酔いのときなどにサクサク食べられます。
このレシピの生い立ち
蕪が残っていたので

蕪の浅漬け

すし酢と昆布を使って少し甘目の浅漬けにしてみました。二日酔いのときなどにサクサク食べられます。
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材料

2人分
  1. 2個
  2. 2.5cc
  3. すし酢 10cc
  4. 昆布 出汁用 1枚
  5. 鷹の爪 1本
  6. 貝割れ大根 お好みで

作り方

  1. 1

    皮を剥いた蕪をスライスして、塩、すし酢、昆布、鷹の爪と一緒に保存用バッグに入れ、よく揉む。1時間ほど寝かせれば完成。

  2. 2

    お好みで貝割れ大根などを添えて盛り付け完成。

コツ・ポイント

塩を蕪全体にまんべんなくなじませるのがポイントです。

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