炊飯器で簡単！赤飯

まず、小豆を煮る下準備をします。

小豆をザルに入れて軽く水で洗ったら、鍋に入れます。
小豆がちょうど浸るくらいの熱湯を入れて、加熱しアクをとります。

沸騰したら、小豆をザルにあげて、サッと洗います。

小豆を再び鍋に戻し、水3カップ（小豆の4～5倍の量）を入れて、中火で加熱します。

沸騰したら強火にして、差し水（1カップ）をします。強火のまま、もう一度沸騰してきたら、再び差し水します。

小豆の芯が残る程度にゆでたら、ゆで汁はボールへ、小豆はザルにあげます。そして、そのまま冷ましておきます。

十分冷めたら、米（もち米とうるち米）を洗い、小豆のゆで汁を入れます。ゆで汁が足りない場合は水を入れます。

小豆を炊飯器の外周に円状に入れます。
この状態で最低でも2時間はつけておきます。

炊き上がったら、ごま塩をかけて出来上がり♪