鶏だんごと白菜のスープ

ダージリンちゃん @cook_40044944
あっさりスープだけどボリューム満点。メインディッシュになるスープです。ぽかぽか温まろう!
このレシピの生い立ち
実家の味で〜す。
作り方
- 1
ボールに*の材料を全て入れて手こねながら混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを熱してオイルを敷き、手で平たい鶏だんごを作りつつ、こんがりするまで両面焼く。
- 3
白菜を洗い、食べやすい大きさに切る。
鍋にスープの材料を入れ煮立たせ、鶏だんご、白菜を入れて中火でぐつぐつ煮る。 - 4
灰汁を取りつつ15分ほど煮たら、火を止めて10分ほど蒸らし、再び火をつけて温め、大きめのスープ皿に入れていただきま〜す!
コツ・ポイント
鶏だんごは焼いてスープに入れることで、鶏だんご自体もおいしくなりますし、スープにもいい出汁が出ます。
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