今が旬♪春菊とふわふわ卵のお吸い物☆

春菊は３センチの長さにざく切りに。卵は溶いておく。

鍋にだし汁、薄口しょうゆ、塩を入れて火にかける。沸騰したら春菊を入れる。

春菊に火が通ったら、ダシが沸騰している中に溶き卵を流し入れる。卵がふわふわに固まったらできあがり。