大根の葉は1cm程度のざく切りにします。

フライパンにごま油を熱し、1を入れ、めんつゆを回しかけ、炒めます。(大根の葉の量に合わせ、調味料の量を加減して下さい。)

大根の葉がしんなりしたら、かつお節をたっぷりと加えます。

溶き卵を加え、全体に絡めるように炒めたら、出来上がりです。

おかずとして食べてもおいしいけど、温かいご飯に乗せて、マヨネーズをかけ、思いっきり混ぜて食べるのもおすすめです。