簡単手作りツナ☆マグロのハーブオイル漬け
藤井２１ @cook_40094961
手作りのツナ風☆マグロのハーブオイル漬け☆
マヨネーズと和えてもＯＫ
そのままクラッカーやバゲットにもＯＫ
汎用性抜群！
このレシピの生い立ち
アヒージョの作り方を元にして
簡単手作りツナ☆マグロのハーブオイル漬け
手作りのツナ風☆マグロのハーブオイル漬け☆
マヨネーズと和えてもＯＫ
そのままクラッカーやバゲットにもＯＫ
汎用性抜群！
このレシピの生い立ち
アヒージョの作り方を元にして
作り方
- 1
マグロは２ｃｍ角くらいのサイコロ状にカットします
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- 2
ニンニクは包丁の面で潰して、鷹の爪は種を抜いておきます
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- 3
小鍋にマグロとニンニク、鷹の爪を入れたらマグロが浸る位までオリーブオイルを入れる
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- 4
弱火でじっくり火を通す
（鍋底にくっ付かない様にひっくり返しながら） -
- 5
オイルが湧いてきたら火を止める
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- 6
ローズマリーを加えて粗熱が取れるまでそのまま冷ます
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- 7
冷めたら完成です
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- 8
クラッカーの上に刻んだ玉ねぎとイタリアンパセリと一緒に乗せて塩＆ブラックペッパーをかけて簡単ピンチョス風おつまみに♪
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- 9
瓶に詰めて冷蔵庫で１週間〜１０日程保存可能です♪
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コツ・ポイント
・火を通しても身が固くなりにくいのでビンチョウマグロを使いました
・塩は食べる時に
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マグロのオイル漬け・ローズマリー風味。 マグロのオイル漬け・ローズマリー風味。
食べ損ねたマグロのお刺身の救済に！姿を変えてもやっぱりつまみにぴったりなマグロさん。アヒージョ風のオイル漬けです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18280976
