アプリでひらく作り方
- 1
鮪を厚めの平作りにします
通常の刺身の倍くらいの厚さだと思ってくれればいいです -
- 2
塩胡椒で下味をつけて小麦粉をまぶします
-
- 3
フライパンに多めのオリーブオイルを引いて揚げ焼きにします
-
- 4
ひっくり返すタイミングでバジルとローズマリーを加えます
バジルはざっくりと手でちぎってます -
- 5
ひっくり返して両面焼きます
こんがりとなるまで両面焼きましょう -
- 6
カリッとなってきたら完成
ハーブと一緒にどうぞ -
コツ・ポイント
・鮪はビンチョウです
・やや厚めに切ります
・小麦粉をまぶしたら余分な粉はぽんぽん叩いて落とす
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