牛肉とアスパラの甘辛炒め

ゅキッチン @cook_40147997
肉料理がボリュームアップ。冷凍アスパラを、季節の野菜に替えても美味しい。
このレシピの生い立ち
ちょっとコストのかかる牛肉をかさ増ししたくて考えました。
牛肉とアスパラの甘辛炒め
肉料理がボリュームアップ。冷凍アスパラを、季節の野菜に替えても美味しい。
このレシピの生い立ち
ちょっとコストのかかる牛肉をかさ増ししたくて考えました。
作り方
- 1
★の調味料を合わせておく。玉葱はくし切りにする。牛肉は塩コショウしておく。
- 2
フライパンに油を引き、肉と野菜を炒める。冷凍アスパラは凍ったままでOK
- 3
肉に火が通ったのを確認して、1で合わせた調味料を加え、炒める。
- 4
ゴマを振って盛り付けたら完成!
コツ・ポイント
野菜は細めに切ると味がしっかり付く。太めに切ると歯ごたえが楽しめる。
塩味が物足りない時、七味を足してみるとパンチが出ます。
コクが欲しい時、ゴマ油を少し振っても美味しい。
包丁出すのが面倒な時は、玉葱を省く事も(笑)
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