ミキサーで作る✿うちのカレー
すぃーてぃ @cook_40040437
野菜をミキサーにかけて作ります。ピューレ状になっているので煮込む時間も少なくて済みます。
このレシピの生い立ち
前に見たカフェメニューの本の中のベジタブルカレーを参考にしました。そのカレーは茹でた野菜をスープと一緒にミキサーにかけて作っててました。
もっと簡単に出来ないかと思い色々アレンジして出来たカレーです。
ミキサーで作る✿うちのカレー
野菜をミキサーにかけて作ります。ピューレ状になっているので煮込む時間も少なくて済みます。
このレシピの生い立ち
前に見たカフェメニューの本の中のベジタブルカレーを参考にしました。そのカレーは茹でた野菜をスープと一緒にミキサーにかけて作っててました。
もっと簡単に出来ないかと思い色々アレンジして出来たカレーです。
作り方
- 1
野菜は細かく刻んで分量の水のうちの100ccと一緒にミキサーにかける。
-
- 2
熱した鍋にオリーブ油を入れてにんにく・生姜を入れて炒める。次にひき肉を入れて色が変わるまで炒めていく。
-
- 3
１で作っておいた野菜ピューレを入れて更に炒めていく。中火で２～３分。
-
- 4
残りの水を入れて、煮込む。沸騰してきたらアクを取って火をとめ、カレールウとコショウを入れてよく混ぜルウと溶かす。
-
- 5
一度冷まして味をなじませれば、完成です。
- 6
好みで色々トッピングしてください。
-
- 7
ミキサーがなかった頃、すりおろして作ってました。
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コツ・ポイント
カレーは作りたてより、一度冷ました方が美味しいんです。
辛いのが苦手な方は、粗挽きコショウは入れないほうがいいです。
ひき肉の量を減らして、その分荒みじんに切ったソーセージを入れても
美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18282105
