めんつゆで簡単 チキン南蛮
まじゅじゅ @suzu1112
下味必要ナシ このタレで格段美味しくなります！冷めて美味しいまま お弁当にもお薦め
このレシピの生い立ち
あごだし(めんつゆ)でチキン南蛮ダレ作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
●を合わせレンジ600w1分30秒(500w2分)加熱しておきます。
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- 2
鶏肉の脂肪・血合い筋部分を切除き1人分量に切り、全体に片栗粉を塗します(ビニールに入れフリフリすると楽ちん)
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- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し温まったら(②の余分な粉を落としてみてジュワっとしたら)肉を皮め下から入れます。
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- 4
中火のまま加熱しますが、少量油で揚焼は油が跳ねやすいので跳ねだしたら火力を弱めて下さい。
- 5
上下を返して両面揚焼きします(片栗粉のみ衣なので唐揚げのような色付はしません)合計6分程です。
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- 6
肉を揚油から上げながら油を落とし、トレーなどに移します。肉の上から●をかけ暫らく浸けます上下返して両面浸けます。
-
- 7
食べやすい大きさに切った肉を盛り、残ったタレをかけます。
-
コツ・ポイント
タレは多めです 千切キャベツ・茹もやしなどお好み野菜をたっぷり添え、タレをかけてがお薦めです。
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