☆旬の野菜キャベツでホイコーローもどき☆
米米バービー @cook_40099017
自家製キャベツを使って甘めのホイコーロー作ってみたました。美味しくできました。
このレシピの生い立ち
野菜炒めをおばあちゃんがよく作ってくれてましたが、甘味噌と豆板醤でホイコーローにしてみました。
☆旬の野菜キャベツでホイコーローもどき☆
自家製キャベツを使って甘めのホイコーロー作ってみたました。美味しくできました。
このレシピの生い立ち
野菜炒めをおばあちゃんがよく作ってくれてましたが、甘味噌と豆板醤でホイコーローにしてみました。
作り方
- 1
キャベツは一口大に切り洗ってザルに上げて水切りしておきます。
-
- 2
今回は玉ねぎと長ネギとパプリカも入れます。
-
- 3
豚バラ肉は食べやすい大きさに切ってこんがりと焼いて取り出して下さい。
腹肉なのでサラダ油少しか無くてもOKです。 -
- 4
フライパンにゴマ油大匙1を入れて玉ねぎ→長ネギの白い部分→レンジで茹で野菜処理したパプリカ→長ネギ葉→キャベツを炒める。
-
- 5
そこに豚肉を戻し合わせておいた調味料(味噌大匙2砂糖大匙2みりん大匙1豆板醤小匙1)を入れ全体的に絡め味をつけます。
-
- 6
さらに盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
合わせた調味料を加えて味を付けた時水分かてますので、少し強火でいっきに炒めてください。お好みでにんにくを入れても美味しいですよ。
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