ホイコーロー(回鍋肉)

michiko’s♪
michiko’s♪ @cook_40099846

ヘルシーで美味しい野菜たっぷりのホイコーロー
このレシピの生い立ち
ホイコーローは外食でしか食べたことかなかったのですが、主人が食べたいと言うので挑戦してみました

ホイコーロー(回鍋肉)

ヘルシーで美味しい野菜たっぷりのホイコーロー
このレシピの生い立ち
ホイコーローは外食でしか食べたことかなかったのですが、主人が食べたいと言うので挑戦してみました

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材料

1人分(写真は3人分)
  1. キャベツ 150g
  2. 豚バラ肉 80g
  3. 茹でたけのこ 20g
  4. 玉ねぎ 30g(大半分又は中1)
  5. 人参 20g
  6. ピーマン 10g
  7. 長ネギ 30g(1/3本)
  8. ★オイスターソース 大さじ1
  9. コチジャン 小さじ1
  10. ★味噌 小さじ1
  11. ★料理酒 小さじ1
  12. ★みりん 小さじ1
  13. ★ニンニクチューブ 1g
  14. 胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    ★の調味料を用意する

  2. 2

    ❶を混ぜ合わせる

  3. 3

    材料を用意する

  4. 4

    野菜を洗って切る

  5. 5

    ❹を軽くチンする(たけのこを除く)
    牛乳温め自動(60℃3分)
    キャベツ玉ねぎ/人参ピーマン玉ねぎに分けた

  6. 6

    フライパンで豚肉を炒める

  7. 7

    ❻にキャベツとたけのこ以外の野菜を加えていためる

  8. 8

    ❻たけのこを混ぜ、❷の調味料を入れ全体に味を馴染ませる

  9. 9

    出来上がり!

コツ・ポイント

※軽くレンジでチンしておくと油の量を減らせます

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食べることが大好きなので、お菓子からおかずまで何でも手作りします。安い材料で手軽に作れ、人様から美味しいと言われる料理を紹介します。ニジマスは自分で釣ったもの
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