梅香る野菜としらたきのさっぱりサラダ麺

＊minachi＊
＊minachi＊ @cook_40094912

野菜としらたきのヘルシーなサラダ麺です。
タレ多めレシピなので、豆腐を少し加えたり、しらたきを増やしたりできます。

このレシピの生い立ち
ヘルシーなしらたき麺を野菜でボリュームをだしたかったので。

梅香る野菜としらたきのさっぱりサラダ麺

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野菜としらたきのヘルシーなサラダ麺です。
タレ多めレシピなので、豆腐を少し加えたり、しらたきを増やしたりできます。

このレシピの生い立ち
ヘルシーなしらたき麺を野菜でボリュームをだしたかったので。
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材料

二人分
  1. しらたき(アク抜き不要) 1袋
  2. きゅうり 1本
  3. 人参 小1本
  4. 大葉 5枚
  5. 白いりごま 適量
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ●酢 大さじ1
  8. ●胡麻油 大さじ1
  9. ●ハチミツ 大さじ1/2
  10. ●梅干し(叩いたもの) 大1-2個

作り方

  1. 1

    ●の材料を合わせてタレを作っておく。梅干しの種類に応じてハチミツ増減、調整して下さい。

  2. 2

    しらたきはよく水洗い。きゅうり、人参は千切りピーラーで麺のように細長く切ってしらたきと混ぜ合わせ水気を切る。

  3. 3

    ①②をよく混ぜ合わせる。お好みで大葉も刻んでここで混ぜるか、後のせする。

  4. 4

    器に盛り付け、いりごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

梅干しは多めの方が美味しい‼きゅうり2本にしてもレシピ分量で大丈夫そうです。
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