にんじんはざく切り。じゃがいもは摩り下ろし。玉ねぎはスライス。

フライパンに油をひいて、にんにく一片の半分、生姜を入れてから火をつけ、香がでるまで温める。

ローズマリーと合挽き肉を炒める。あれば赤ワイン。充分火が通ったら、圧力鍋へ移す。

フライパンを洗わずに、残りのにんにくのみじん切りを入れて、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

玉ねぎのフライパンに、にんじん、１分後にじゃがいも投入。火が通るまで炒め、圧力鍋へ移す。

水を入れてローリエ、トマトの湯むきを潰した物、りんごの摩り下ろし、SBのカレー粉投入。高圧で７分、その後自然放置。

圧が下がったら、カレールウを入れ、中火でとろみが出るまで煮込んで完成。