トマト缶不使用☆ケチャップでミートソース
fumik72 @cook_40150787
トマト缶不使用、ケチャップで作るミートソース。しめじとみりんでちょっと和風？
パスタにかけたりチーズを乗せてドリアにも◯
このレシピの生い立ち
実家のミートソースといえばこれ！
大好物だったので母に教わり、記憶を頼りに作ってましたが、一度レシピにおこしてみようかと♪
トマト缶を使わないので手軽＆少し和風なこの味が周りにも好評☆
アプリでひらく作り方
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野菜を全てみじん切り。
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- 2
フライパンでバターをとかし、
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- 3
みじん切りした野菜を炒めます。
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- 4
野菜に火が通ったら、ミンチ肉を投入。
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- 5
お肉の色が変わるまで、肉が固まらないよう野菜と混ぜ合わせながら炒めます。
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- 6
コンソメを入れます。
今回は家にあった野菜ブイヨンを使いましたが、チキンコンソメでOK。 -
- 7
水を入れてぐつぐつ。
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- 8
沸騰したらアクをとります。
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- 9
水分が減ってくるまでそのまま煮ます。
中火で約6～7分。 -
- 10
調味料★を入れて、軽く混ぜ、さらに煮詰めます。
弱～中火で約20分。 -
- 11
完成☆
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- 12
パスタにかけてミートスパゲティ♪
私はひとり分冷凍しておいて、チーズをかけてドリアにしたり、パンに乗せたりしています♪ -
コツ・ポイント
難しい作業はありません♪水分が減るまで煮詰めますが慣れてきたら感覚で大丈夫◯
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