煮卵丼ぶり
頑張れ健康生活！ @cook_40141424
煮卵をシンプルに頂くお手軽レシピです。お酢が入っているので、夏場にもさっぱり食べられます！
このレシピの生い立ち
飛田和織さんの煮卵レシピの覚書として。ちょこっとアレンジして残しました。
煮卵丼ぶり
煮卵をシンプルに頂くお手軽レシピです。お酢が入っているので、夏場にもさっぱり食べられます！
このレシピの生い立ち
飛田和織さんの煮卵レシピの覚書として。ちょこっとアレンジして残しました。
作り方
- 1
卵を常温に戻し、水から弱火で10分程茹でる。
- 2
卵が冷めたら殻をむき、醤油と酢を1対1で合わせたつけだれに付け、一晩置く。（ジップロックの袋の中でつけてます）
- 3
暖かいご飯の上に薄くスライスした玉ねぎ、細かく千切った海苔、一晩置いた煮卵を乗せ、炒り胡麻を振りかける。
- 4
お好みで卵のつけだれを丼ぶりに掛けたら出来上がり！
コツ・ポイント
卵は水から10分程茹でると半熟になります。
一度に4〜5個つけ混んでしまいます。夜寝る前に仕込んでおけば、朝には食べられます。お一人様のランチにもオススメ！
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その他のレシピ
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