塩銀鮭切り身の野菜蒸し。
いくおっちゃん @190_chan_pad
蒸し焼き、美味しいよ！
このレシピの生い立ち
あらかじめ塩味が付いた“銀鮭”をゲットしたので、野菜の旨みが染み出して、おいしく食べられそうなコイツを作りました。
塩銀鮭切り身の野菜蒸し。
蒸し焼き、美味しいよ！
このレシピの生い立ち
あらかじめ塩味が付いた“銀鮭”をゲットしたので、野菜の旨みが染み出して、おいしく食べられそうなコイツを作りました。
作り方
- 1
フライパン用のアルミホイルに輪切りたまねぎ、細長短冊切りにんじん、輪切り赤ピーマンと銀鮭の切り身を並べ、加熱します。
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- 2
火力は中弱火です。洗って水切りしたもやしを蓋をするかのごとく盛り、極上スパイスを適宜振りかけます。
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- 3
アルミホイルを被せ、さらにフライパンの蓋をして、およそ20分蒸し焼きします。
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- 4
アルミホイルの蓋を外し、野菜から出た水分を95%飛ばす感じ！で仕上げます。
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- 5
大皿にフライパンごとひっくり返すと、こんな感じになります。銀鮭の皮に多少の焦げがついても、OKです。
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- 6
小分けにして、いただきます。七味唐辛子をかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
すでに塩の効いている銀鮭なので、調味料を控え目にして作ります。野菜をたっぷり使います。
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