簡単☆茄子のピザ風

はじめてのつくれぽをする
たろろんママ
たろろんママ @cook_40111884

ケチャップ付けて焼くだけ！
簡単に出来るのに、食べ応え満点☆
困ったときの一品に。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
栄養士の叔母さんが作ってくれたものを、簡単に作れるようにアレンジしてみました！

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. ケチャップ 適量
  4. ピザ用チーズ 適量
  5. 乾燥バジル 適量

作り方

  1. 1

    茄子はヘタの部分を切り、上5ミリ程残して、5ミリ幅の薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを少し多めにしき、茄子を両面焼く。
    ※今回焼きすぎて少し焦げ気味…

  3. 3

    茄子の両面が焼けたら、切り口の方(皮ではない方)を上にして、ケチャップを全体に塗る。

  4. 4

    3の上に、ピザ用チーズをのせ、フライパンに蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    チーズが溶けたら、お皿にあけ、乾燥バジルをお好みで掛けて完成！

コツ・ポイント

コツもポイントもないです！
茄子を焦がさないように注意するぐらいです。

とっても簡単に、すぐ作れます。
茄子が少しだけ余っちゃったときに。

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レシピ作者

たろろんママ
たろろんママ @cook_40111884
に公開
子供が生まれてから料理をがんばってます。子供のために料理の上手なお母さんになれるよう日々精進です！
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