茄子の簡単炒り
ちょっと古くなった茄子でも使えるレシピ。簡単で重宝してます。
このレシピの生い立ち
母が好きな料理、忘れぬうちのレシピです。
作り方
- 1
茄子を細めに切る。
ピーマンも同じように切る。 - 2
油をフライパンにひいたら、ピーマンと茄子を炒める。
- 3
少ししなっとしたら、顆粒だしの素を入れて、つゆのもとを加える。
- 4
しなっとして、全体に味がまとまってきたら、おしまい。
コツ・ポイント
とても簡単です、茄子は、少し細目の方が簡単に味がつきます。
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