茄子の簡単炒り

さわぴょんぴょん
さわぴょんぴょん @cook_40095702

ちょっと古くなった茄子でも使えるレシピ。簡単で重宝してます。
このレシピの生い立ち
母が好きな料理、忘れぬうちのレシピです。

茄子の簡単炒り

ちょっと古くなった茄子でも使えるレシピ。簡単で重宝してます。
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母が好きな料理、忘れぬうちのレシピです。

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材料

  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 2本
  3. だしの素(顆粒) 小1
  4. つゆのもと 小1.5
  5. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    茄子を細めに切る。
    ピーマンも同じように切る。

  2. 2

    油をフライパンにひいたら、ピーマンと茄子を炒める。

  3. 3

    少ししなっとしたら、顆粒だしの素を入れて、つゆのもとを加える。

  4. 4

    しなっとして、全体に味がまとまってきたら、おしまい。

コツ・ポイント

とても簡単です、茄子は、少し細目の方が簡単に味がつきます。

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たくさん食べる主人と元気な子供達と鎌倉に住んでます。子供の好きな料理とお酒好きに合う料理の両立を模索し続けてます。
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