あごだしつゆでナスのマリネ♬
Barocanmom @cook_40080013
あごだしつゆで簡単、和風のナスのマリネです☆
このレシピの生い立ち
クックモニターで久原あごだしつゆが当選したのであごだしつゆが活きた美味しいマリネを考えてみました☆
あごだしつゆでナスのマリネ♬
あごだしつゆで簡単、和風のナスのマリネです☆
このレシピの生い立ち
クックモニターで久原あごだしつゆが当選したのであごだしつゆが活きた美味しいマリネを考えてみました☆
作り方
- 1
ナスは1.5cm〜2cmの輪切りに。水にさらし塩を振っておく
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- 2
シソは千切りにし更に5ミリ幅くらいに切っておく
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- 3
☆を混ぜ合わせマリネ液を作る。我が家は唐辛子多め！
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- 4
ナスはザルにあげサッと洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る
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- 5
フライパンにサラダ油を1.5cmくらい入れナスを揚げ焼きにする
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- 6
少ない油でナスが良い色になるまで揚げます
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- 7
段々良い色に！中火でね。
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- 8
揚げ上がったらキッチンペーパーに乗せて油を切る
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- 9
熱いうちにパットに並べます
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- 10
マリネ液をかけシソを乗せたら完成！
冷蔵庫で少し冷やして頂きます☆ -
- 11
凄く万能です！
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コツ・ポイント
なすは軽く色付いたら揚げ上がり！中火で。
My Kitchenへようこそ！お料理大好き働く主婦です♪家族は主人と犬２匹！バロキャンママ（Barocanmom)という変な名前は我が家の愛するワンコ達の名前から取りました（Baron9才♂とCandy9才♀）東京郊外在住。仕事で海外にも行くのでそこで食べて来る美味しい味も生かせる様になりたいな☆Instaglamーhttps://www.instagram.com/barocanmanma/
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