美味しいキーマカレー
しゃけぱっぱ @cook_40151214
冷蔵庫にある野菜で、簡単で適当に酸味と旨味たっぷりのキーマカレー作ってみました。
このレシピの生い立ち
クックパッドでキーマカレーを検索してみたら、結局オリジナルで自分のものを載せてみたくなって...(笑)
美味しいキーマカレー
冷蔵庫にある野菜で、簡単で適当に酸味と旨味たっぷりのキーマカレー作ってみました。
このレシピの生い立ち
クックパッドでキーマカレーを検索してみたら、結局オリジナルで自分のものを載せてみたくなって...(笑)
作り方
- 1
にんにく、しょうがをみじん切りにする。玉ねぎ、人参、ピーマン、ジャガイモもみじん切りにする。
- 2
フライパンに油を注ぎ、にんにくとしょうがを入れ炒め、香りが出たらみじん切りにした野菜を投入する。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、挽き肉を入れ更に炒める。
挽き肉に火が通ったら水とトマト缶を入れ煮込む。 - 4
沸騰してきたら、あくをとり、コンソメを入れ弱火で5分位更に煮込む。
いったん火を止め、※カレールーを割入れよく混ぜる。 - 5
再び火をつけ弱火にし、最後にウスターソースを入れ5分位煮詰めたら完成‼
コツ・ポイント
野菜を焦がさずよ～く炒めることで旨味と甘味が出ると思います。
※カレールーは物によって味の濃さが違うので、始めは少な目に溶かし入れて、後から調節してください!
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