貴女の風味で鶏の甘酢焼きです❤ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
ただの照り焼きチキンではないお酢が入っているのでパクパクいけます。ご飯もパクパクいけます。
このレシピの生い立ち
お酢が大好きです☺
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のモモ肉又は、（胸肉）を一口大にカットしますが厚みのある所は開いて均一にしておきます｡
- 2
下味をします。酒、塩コショウをして10分位おく。
- 3
タレを作っておく。（黄金比です）酒➕みりん➕醤油ですが各同量で作って(例えば全て大１でボールに入れてかき混ぜて。)
- 4
貴女の風味でお好みの
甘さを決めて下い。（お酢も好きなだけ入れて決めて下さい。黄金比タレ➕砂糖➕酢です) - 5
油大１を熱し（２）を皮を下にして焦げ目がつくまで焼きます。蓋をして裏も焼く。
- 6
（裏を焼く時、酒大１を上から振りかけ蓋をして蒸らす→早くふっくらに焼けます）
- 7
全てを足して作って置いたタレを(両面焼けた肉)にかけてジュゥジユウ焼く(照りをだす。)出来上がりです。
-
- 8
❤復習⇒(酒➕醤油➕味醂=必ず各同量で黄金比率です)⇒これに貴女の風味で❤砂糖⇒貴女の風味で❤酢必ず順に入れ混ぜ合わせる
コツ・ポイント
(❤8作り方)大事です⇒残りのタレは表示を付けて冷蔵庫に保管して置きます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18289795
