なんとなく カルボナーラ
ayasukebee @cook_40109696
家で作るなら、野菜もいれていいっしょ？
このレシピの生い立ち
朝ごはん兼昼ごはんに食べるなら、普通のカルボナーラよりいろんな野菜を入れたいと思い、いれてみました。
卵液の配合は適当です。レシピを見ながら作ったカルボナーラは、卵が炒り卵みたいになったけど、今回の配合では固まりにくくいい感じでした。
なんとなく カルボナーラ
家で作るなら、野菜もいれていいっしょ？
このレシピの生い立ち
朝ごはん兼昼ごはんに食べるなら、普通のカルボナーラよりいろんな野菜を入れたいと思い、いれてみました。
卵液の配合は適当です。レシピを見ながら作ったカルボナーラは、卵が炒り卵みたいになったけど、今回の配合では固まりにくくいい感じでした。
作り方
- 1
卵、牛乳、粉チーズ、塩、コショウを混ぜて、卵液をつくる。
- 2
玉ねぎ、ハム、ズッキーニ、ブナしめじをサラダオイルで炒めて、塩、コショウで、軽く下味を付ける。
- 3
茹でたスパゲティを、炒めた野菜に投入。絡ませる。
- 4
スパゲティに、卵液を投入。焦らずまぜる。で、出来上がり。
- 5
後日】ベーコン、タマネギ、ズッキーニ、トマトで、作ってみました。牛乳多めだと、かなり優しい味に。
-
コツ・ポイント
塩は野菜などにはひとつまみ程度。卵液には、ひとつまみじゃ少ないです。二、三つまみ入れるほうがいいと思います。
たまたま我が家に、ベーコンがなく、代わりにハムを使ったので塩気が少なめな出来でした。
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ベーコン無くても☆カルボナーラ ベーコン無くても☆カルボナーラ
急にカルボナーラが食べたくなったけど家にベーコンが無い…でも家にあるもので作ってみたら少しさっぱりめで美味しかったです！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18289934
