蓮根シャキシャキ!オイスターソース炒め♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586
蓮根のシャキシャキがほんとにおいしい!ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
蓮根と冷蔵庫にあるもので、ご飯のおかずになるものを作りたくて考えました。
キャベツ高いから蓮根でかさ増し(´O｀)°゜
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は、繊維に沿って薄めのくし切りして、水にさらします。
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- 2
にんじんは、薄切りにしてレンジで加熱しておきます。
しいたけは、十字に切ります。
キャベツはざく切りにします。 -
- 3
豚肉は、食べやすく切り下味をつけます。
- 4
フライパンにサラダ油を熱して、蓮根を5分くらいかけて炒めます。少し色がつくくらいになったら、豚肉を加えて炒めます。
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- 5
豚肉にだいたい火が通ったら、他の具材と塩を加えて炒めます。
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- 6
キャベツが程よく炒まったら、合わせ調味料を加えます。
全体にとろみがついたら、ごま油を回し入れます。 - 7
お好みで粗びきこしょうを振ってできあがり。
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コツ・ポイント
蓮根は、繊維に沿って薄めのくし切りにして、食べ応えがあるようにしています。
始めに炒めて火を通すことがポイントです。
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