我が家のお気に入り♥芋ようかん
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
サツマイモをペーストにしてしっかり練り上げる芋ようかんはお店に負けない極上のお味♥
口に入れた瞬間にトロッととろけます♥
このレシピの生い立ち
サツマイモの時期に食べたくなる芋ようかん♥
口に入れた瞬間にトロッととろけます♥
我が家のお気に入り♥芋ようかん
サツマイモをペーストにしてしっかり練り上げる芋ようかんはお店に負けない極上のお味♥
口に入れた瞬間にトロッととろけます♥
このレシピの生い立ち
サツマイモの時期に食べたくなる芋ようかん♥
口に入れた瞬間にトロッととろけます♥
作り方
- 1
サツマイモは皮をむき、ざく切りして水にさらしてあくを抜きます
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- 2
1のサツマイモの水を流し、もう一度ヒタヒタに浸かるまで水を入れたらレンジ600w8分程度
竹串がスッとささるまで加熱 -
- 3
水気を切った2に砂糖・塩を加えてブレンダーやフードプロセッサー等でしっかりかくはんします。
-
- 4
鍋に3・水・みりん・粉寒天を入れてよく混ぜたら弱火～中火で耐えずかき混ぜながら5分程度加熱します
-
- 5
全体がフツフツするまでしっかり加熱します
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- 6
お時間があればこしきで濾すとさらに口当たりなめらかな仕上がりです
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- 7
水に濡れた型に流し入れます
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- 8
ようかんが固まったら乾燥しないようラップして冷蔵庫で保存して下さい
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- 9
お好きな大きさに切って召し上がれ♥
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コツ・ポイント
サツマイモはしっかり潰して下さい
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とにかく口に入れた瞬間、ふわっと溶けるような感じです！(*´∀｀*)お店には負けないくらいの美味しさで幸せな気分♪(´∀`)
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お口に入れた瞬間とろけちゃいます♡とろとろでお店のものみたい(*^^*)本当においしいのでぜひ一度お試しください♪
ｍａｉ★ｍａｉ -
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