冷やし辛ラーメン
手抜き屋さん @cook_40151461
辛ラーメンは冷たくして食べるとさらにもちもちで激うまです
このレシピの生い立ち
辛ラーメンの麺を冷やしで食べるともちもちでおいしいと聞いて
いかにして楽に作ろうかと思い、なんとなくできました
冷やし辛ラーメン
辛ラーメンは冷たくして食べるとさらにもちもちで激うまです
このレシピの生い立ち
辛ラーメンの麺を冷やしで食べるともちもちでおいしいと聞いて
いかにして楽に作ろうかと思い、なんとなくできました
作り方
- 1
お湯を沸かす
その間にどんぶりに かやく 粉末スープ (お好み)砂糖小さじ1 を入れておく - 2
お湯が沸いたらどんぶりにスープが溶けるくらいのお湯を入れる
残りのお湯で麺を茹でる(好きな具材も逆算して一緒に茹でる) - 3
麺を茹でてる最中にどんぶり内のかやくがふやけてるはずなので
ふやけたら氷や水で好みの濃さまで薄める - 4
麺が茹で上がったら水でしめて
どんぶりに入れる - 5
お好みで好きな物のせてできあがり
コツ・ポイント
袋の表記より少し長めに茹でると水でしめた時にちょうどいい麺のかたさかなと思います
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