鮭とほうれん草のトマトクリームグラタン

フライパンに油を熱し、鮭を両面焼き、取り出す。

フライパンを軽く拭き、バターを溶かす。玉ねぎを炒め、しんなりしたらほうれん草を加えてしんなりするまで炒める。

薄力粉をふり入れ、全体になじんで火が通るまで炒める。
牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

トマト缶を加え、塩・こしょうで味を調える。
じゃがいも、鮭を加える。

耐熱皿に入れ、トマトとチーズを乗せる。
200度のオーブンで15分くらい焼く。