醤油麹で♪豆腐のステーキキノコのソース

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

ヘルシーなキノコのソースの豆腐のステーキ☆醤油麹でコクを出して♪
このレシピの生い立ち
醤油麹の味がとてもいい感じなので、豆腐のステーキに使ってみました。

醤油麹で♪豆腐のステーキキノコのソース

ヘルシーなキノコのソースの豆腐のステーキ☆醤油麹でコクを出して♪
このレシピの生い立ち
醤油麹の味がとてもいい感じなので、豆腐のステーキに使ってみました。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. キノコシメジエノキ椎茸など) 200g
  3. 醤油麹 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 黒胡椒 少々
  7. 豆腐をつけ込む
  8.  醤油麹 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切り醤油麹につけ込んで20分ほどおく。

  2. 2

    オリーブオイルで豆腐を両面焼く。

  3. 3

    キノコをオリーブオイルで炒め、醤油麹・みりんを入れる。

  4. 4

    豆腐の上にキノコソースを盛りつけてできあがり。

コツ・ポイント

キノコたっぷりでヘルシーですがボリュームも・・・キノコが余ってもご飯のおともに出来ます。

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もこもこのびたん
に公開
お菓子作りが大好きです。お菓子のにおいをかぐとそれだけで満足して、いやされます\(^^)/自分で食べるのはもちろん好きだけれど、自分で食べなくても家族や周りの人に食べてもらえると以外と満足??最近は、一人暮らしの子どものためのお手軽レシピを考えています。
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