簡単おつまみ☆おうちでおかき～ダシダ味～
chikky☆lab @cook_40069250
カリカリに揚げたかき餅に、ダシダをパラリと振りかけたら、あらっ！お酒のあてになっちゃう美味しいおかきのできあがり～♪
このレシピの生い立ち
ダシダのお肉っぽい味がおかきにあうんじゃないかと試してみたところ、大成功！
おやつのつもりが、思いがけずお酒にあうメニューになり、夕飯の食卓に並びました♪
ダシダはそのものの味も美味しいし、隠し味にもいいし、我が家では定番の万能調味料です☆
アプリでひらく作り方
- 1
お餅は小さく切って2～3日天日で干します。白く透き通りひび割れが見えたらOK。
うちは干しすぎて小さく砕けちゃった… - 2
170度くらいに熱した油でゆっくり揚げる。
全体に膨らみ、軽くなってからりときつね色に色づいたら、揚げ上がり！ - 3
バットにキッチンペーパーをしいた上に揚げたおもちをあげて、油を切る。
そのままビニール袋へ入れる。 - 4
ダシダをパラリと入れたら、袋の口を閉じてシャカシャカ振り、まんべんなくダシダをまぶしつける。
これでできあがり！ -
コツ・ポイント
余ったお餅は天日干しにして保存しておくと、いつでもおかきができて便利です♪
干し方が足りないと、揚げたときにお餅の水分ではねるので、全体に白透明色&ひび割れが入るのを目指しましょう！
ダシダの量はお好みで加減してください。
リアクション
レシピ作者
美味しいものを食べた人は美味しいものを作れる！…はず♪？をモットーに、旅したり散歩したりしながら美味しいものを食べて、日々色々な料理やお菓子やパンに挑戦中(*^^*)
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