切り干し大根のサラダ
えりこは @cook_40123808
ポン酢とオリーブオイルの簡単ドレッシング
コリコリの食感が楽しいサラダです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根をたくさん頂いたので、子供も食べてくれるようにサラダにしました。コリコリの食感が家族に好評でよく作ります。
切り干し大根のサラダ
ポン酢とオリーブオイルの簡単ドレッシング
コリコリの食感が楽しいサラダです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根をたくさん頂いたので、子供も食べてくれるようにサラダにしました。コリコリの食感が家族に好評でよく作ります。
作り方
- 1
切り干し大根は水でもどします
-
- 2
レタスは細切り、かいわれ大根は根を切り落とす
玉ねぎスライスは水にさらして辛みを抜きます - 3
２を合わせてさっと洗って水気をしっかり切ります
-
- 4
戻した切り干し大根もしっかり水を絞ります
-
- 5
３と４を混ぜ合わせて盛り付け、上にカニカマをほぐしてのせます
-
- 6
食べる直前に食卓でポン酢とオリーブオイル（又はごま油）を回しかけ、
出来上がりです
コツ・ポイント
水気をしっかり切ると美味しく出来ます。
最初はオリーブオイルでレシピ書いていましたが、
ごま油も結構美味しいです(^^)
よかったら試してみてください
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