ねぎとエビの酢味噌和え(ぬた)

atlast521 @cook_40133059
ねぎでわき役のおかずができます。
大量消費にいかがですか(^^)
このレシピの生い立ち
畑のねぎが沢山でき、薬味では消費できず、作ってみたら割と美味しかったので…。
作り方
- 1
ねぎは半分に切り、熱湯につけ、クタッとしたら、冷水にとる。ギュッと絞り、3㎝程度に切る。
- 2
エビは塩茹でにして、大きなものは切る。
- 3
★の調味料を合わせる。
- 4
ボールにねぎ.エビ.★の調味料を入れ和える。
すりごま(分量外)を振りかけ、完成。
コツ・ポイント
エビは他のもの(ちくわ、かまぼこ、イカなど)でもOKです。
味噌の味で砂糖の量は調整して下さい。
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