簡単！鶏手羽元のトマト煮
hirohanabi @cook_40152091
手羽元でボリューム充分の節約料理です。野菜は余り物をなんでも入れて、一品で簡単満足夜ご飯。
このレシピの生い立ち
手羽元が特売だった為、勢いで買って来たので、他は家にあったもので簡単に作れる料理を考えました。味付けも簡単なので、失敗無しです。
簡単！鶏手羽元のトマト煮
手羽元でボリューム充分の節約料理です。野菜は余り物をなんでも入れて、一品で簡単満足夜ご飯。
このレシピの生い立ち
手羽元が特売だった為、勢いで買って来たので、他は家にあったもので簡単に作れる料理を考えました。味付けも簡単なので、失敗無しです。
作り方
- 1
しめじは房を切り落とし、手で分ける。茄子とピーマンは縦に四等分、長さは３㎝程に。お好みで。ニンニクはスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクと唐辛子を入れて温まったら、手羽元を入れて塩コショウを振る。中火で。
- 3
手羽元に焼き色がついたら、切っておいた野菜を全て入れて少し炒め、ホールトマトとコンソメを入れる。
- 4
１５分程弱火で煮込み、塩をひとつまみ振って味を整える。
コツ・ポイント
野菜はお好みの大きさで。唐辛子の量で辛さもお好みに。コンソメはチキンコンソメで作るのが好きです。
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