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☆絶品ピリ辛トマトソース!
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☆絶品ピリ辛トマトソース!-レシピのメイン写真

☆絶品ピリ辛トマトソース!

ももこ*
ももこ* @cook_40152096

叔母さんから教わった、とっても香ばしいソース。
ご飯や麺などといっしょに食べることをお勧めします☆
このレシピの生い立ち
叔母さんの家にいくといつもこのソースがでてきます。
食べてみたら、すっごく海老の香ばしい香りとピリッとした
味で最高においしいです。(多分売れると思う!笑)
ご飯といっしょに食べるとおいしいですv

叔母さんから教わった、とっても香ばしいソース。
ご飯や麺などといっしょに食べることをお勧めします☆
このレシピの生い立ち
叔母さんの家にいくといつもこのソースがでてきます。
食べてみたら、すっごく海老の香ばしい香りとピリッとした
味で最高においしいです。(多分売れると思う!笑)
ご飯といっしょに食べるとおいしいですv

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☆絶品ピリ辛トマトソース!

ももこ*
ももこ* @cook_40152096

叔母さんから教わった、とっても香ばしいソース。
ご飯や麺などといっしょに食べることをお勧めします☆
このレシピの生い立ち
叔母さんの家にいくといつもこのソースがでてきます。
食べてみたら、すっごく海老の香ばしい香りとピリッとした
味で最高においしいです。(多分売れると思う!笑)
ご飯といっしょに食べるとおいしいですv

叔母さんから教わった、とっても香ばしいソース。
ご飯や麺などといっしょに食べることをお勧めします☆
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叔母さんの家にいくといつもこのソースがでてきます。
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材料

ボトル1個分
  • トマト 4個
  • たまねぎ 1個
  • にんにく 大匙1
  • 干し海老 大匙4
  • 干し海老の殻 大匙2
  • パプリカ粉 小さじ2
  • カレー粉 小さじ2
  • FISH SAUCE お好みで
  • 油 お好みで
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作り方

  1. 1

    まず、たまねぎと
    にんにくをみじん切りに。その後干し海老を水でサッと洗う。

    • ☆絶品ピリ辛トマトソース!作り方1写真
  2. 2

    トマトも同じようになるべく細かくみじん切りにする。

    • ☆絶品ピリ辛トマトソース!作り方2写真
  3. 3

    調味料のパプリカとカレー粉を混ぜ合わておく。

    • ☆絶品ピリ辛トマトソース!作り方3写真
  4. 4

    フライパンに干し海老をまず入れて
    香ばしい香りがしたら次に油、たまねぎ、にんにくの順に材料を炒める。

  5. 5

    トマトと 3調味料を入れてソースがドロドロになるまで煮詰める。
    最後にFISHソースをお好みで入れてください。

    • ☆絶品ピリ辛トマトソース!作り方5写真
  6. 6

    完成です!
    冷めてからふたを閉めてください。
    冷蔵庫に入れて、だいたい1週間ほど持ちます。

    • ☆絶品ピリ辛トマトソース!作り方6写真

コツ・ポイント

フライパンにまず干し海老を入れてください、香りがしたら油を入れると
ソースがうまうまになります☆
FISHソースはタイ料理でよく使われる調味料です。
もしなければ塩でも可☆

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ももこ*
ももこ* @cook_40152096
2010/08/22 13:07に公開
香港と日本のMIXです。香港の家庭料理が得意ので少しずつ自分のレシピを紹介したいと思います。料理することが大好きで以前からクックパットのレシピを使っていろいろな料理に挑戦してました。これからもみなさんのレシピを参考に、もっと料理の幅を広げたいと思います。
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このレシピのキーワード

トマト にんにく カレー粉 玉ねぎ

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