茄子とトマトのピリ辛マリネ

Mrs♡Missy @cook_40038321
あと一品に重宝!ピリ辛がアクセントの、簡単さっぱりトマトとナスのマリネです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものであと1品!と思って作りました。
茄子とトマトのピリ辛マリネ
あと一品に重宝!ピリ辛がアクセントの、簡単さっぱりトマトとナスのマリネです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものであと1品!と思って作りました。
作り方
- 1
茄子は乱切り、ミニトマトは半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくと豆板醤を温め、茄子をしんなりするまで両面を焼く。(必要に応じて油を追加する)
- 3
ボールに★の材料をよく混ぜ合わせる。
- 4
そこに焼き上がった茄子とトマトを加えてよく和える。器に盛り付け、お好みでネギ等を散らして完成❤
コツ・ポイント
辛さはお好みで調整してください。
★にラー油をプラスして辛味アップしても美味しいです♪
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