山菜おこわ

fumicyann
fumicyann @cook_40152118

炊飯器に入れるだけで、簡単に山菜おこわが自宅で作れます。春が来たって感じでテンションも上がります。
このレシピの生い立ち
春と言えば山菜おこわ。見るだけでウキウキします。娘が、新社会。不安でいっぱいなので、お弁当に入れました。午後の仕事も乗りきって欲しくて作りました。

山菜おこわ

炊飯器に入れるだけで、簡単に山菜おこわが自宅で作れます。春が来たって感じでテンションも上がります。
このレシピの生い立ち
春と言えば山菜おこわ。見るだけでウキウキします。娘が、新社会。不安でいっぱいなので、お弁当に入れました。午後の仕事も乗りきって欲しくて作りました。

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材料

4人分
  1. うるち米 2合
  2. もち米(なければうるち米) 1合
  3. 和風だしの素 表示量
  4. 山菜水 1袋
  5. 醤油 60cc

作り方

  1. 1

    米を洗い炊飯器の釜にいれる。醤油をいれ、3合の線まで水を入れ和風だしの素を入れ全体を混ぜる。

  2. 2

    2時間以上そのまま置いておく。

  3. 3

    山菜の水煮をザルに開けて洗い米の上に乗せる。

  4. 4

    炊飯器に釜をセットして炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったら全体を混ぜて出来上がり.

コツ・ポイント

前日から、米を洗って調味料と水を入れて浸して朝具を入れて炊飯。私は、早炊きコースで炊飯しています。具は、炊飯直前に入れて絶対混ぜないで上に乗せるだけ。具を混ぜて炊飯してしまったら、ご飯が、炊けないことがあるので、くれぐれも気をつけて下さい。

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fumicyann
fumicyann @cook_40152118
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自分の家で民宿する夢をもつ淡路島の熟女です。創作料理を考えるのが大好きです。
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