【ゴーヤチャンプル】ごま油で中華風♪
ぴめっこ @cook_40147625
ごま油でゴーヤの苦味も半減☆ごま油が効いていて中華風なのでごはんが進みます♪豆腐たっぷりでヘルシーです！
このレシピの生い立ち
お弁当屋のおばさんに貰ったゴーヤチャンプルをヒントに、自己流でアレンジして作りました。隠し味のごま油が良い味出してます☆
おかずとしてもメインとしても♪
【ゴーヤチャンプル】ごま油で中華風♪
ごま油でゴーヤの苦味も半減☆ごま油が効いていて中華風なのでごはんが進みます♪豆腐たっぷりでヘルシーです！
このレシピの生い立ち
お弁当屋のおばさんに貰ったゴーヤチャンプルをヒントに、自己流でアレンジして作りました。隠し味のごま油が良い味出してます☆
おかずとしてもメインとしても♪
作り方
- 1
ゴーヤと玉葱を薄めに、豚肉と水切りした豆腐を食べやすい大きさにカットする。
- 2
フライパンにごま油をひいて、ゴーヤとたまねぎを炒める。
- 3
ゴーヤとたまねぎがしんなりしたら豚肉を入れる。豚肉に火が通ったら豆腐を入れる。
- 4
全体に火が通ったら水、粉末だしの素、うすくち醤油、みりんを入れ2分程中火で煮込む。
- 5
溶いた卵を全体に回しかける。ふたをして半熟より少し火が通ったら火を止める。
コツ・ポイント
◎ゴーヤの苦味が苦手な場合はよく炒めてください。
◎豚肉をベーコンに変えても美味しいです！
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