摘みたてバジルの簡単美味ジェノバソース♪
ぶちねこのひげ @cook_40151551
バジルの香りと木の実とチーズでコクのある美味しいジェノバソースを作りました♪
冷凍保存可能☆解凍は冷蔵庫に戻すだけ^^
このレシピの生い立ち
庭のバジルがわっさわさ^^ 冷凍保存可能なバジルソースに変身させました^^
摘みたてバジルの簡単美味ジェノバソース♪
バジルの香りと木の実とチーズでコクのある美味しいジェノバソースを作りました♪
冷凍保存可能☆解凍は冷蔵庫に戻すだけ^^
このレシピの生い立ち
庭のバジルがわっさわさ^^ 冷凍保存可能なバジルソースに変身させました^^
作り方
- 1
バジルの葉は軽く洗い、しっかりと水気を拭き取り新聞やキッチンペーパーに広げて室内の風通りのいい場所で少し乾燥させます。
- 2
松の実をアルミホイルに広げてオーブントースターで軽くローストします。くるみを使う場合は荒いみじん切りにして同様にします。
- 3
フードプロセッサーかミキサーにバジルから入れ、最後にオリーブオイルを入れて全ての材料を混ぜれば出来上がりです♪
- 4
レシピID：18292307のトマトソースを使って冷製パスタにアクセントでジェノバソースを使ってみました♪
-
コツ・ポイント
チーズが残りやすいので撹拌時にチェックしながらよく混ぜてください^^
今回胡桃を使いましたがしっかりコクは出ています
生胡桃を使うときは荒くみじん切りにして必ずローストしてくださいね♪
松の実も胡桃もフライパンで乾煎りでもOKです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18297978
